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GinYuu Stuttgart: Stuttgart, Germany

PROJECT DETAILS



Kent Hahne, erfolgreicher Gastronom und Mitbegründer der Restaurantkette Vapiano, startete Ende 2013 mit GinYuu ein neues Restaurantkonzept. GinYuu übernimmt Systemgastronomieelemente wie das Frontcooking oder das Chipbezahlsystem, die sich bereits bei Vapiano bewährt haben, setzt aber auf eine panasiatisch-pazifische Ausrichtung der Küche und ein Loungekonzept mit Cocktailkarte. Nach dem Pilotrestaurant in Bonn wurde im Oktober 2014 die zweite Filiale im neuen Stuttgarter Einkaufszentrum Milaneo eröffnet, für dessen Gestaltung Ippolito Fleitz verantwortlich zeichnet.

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